Ingredientes (2 porciones)
- 1 taza de camarones cocidos.
- 2 cucharadas de ciboulette (chives) picado
- 1/3 taza de mayonesa
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 2 cucharadas de salsa chili
- Sal a gusto
- 1 cucharada de jugo de limón
- Hojas de lechuga mantecosa (bibb)
- 1 cucharadita de paprika
- Pimientos cortados para decorar
Preparación
Mezclar en un recipiente los camarones, la mayonesa, la salsa Worcestershire, la chili y la ciboulette. Sazonar con sal a gusto.
Cortar las paltas al medio, longitudinalmente, sacares el carozo y la cáscara. Ahuecar un poco más si es necesario. Cortar la parte posterior, de manera de hacer una base para apoyarla. Colocar la mezcla sobre las paltas cortadas al medio y rociar con el jugo de limón.
Colocar las mitades, una al lado de la otra, en forma de corazón, sobre hojas de lechuga, previamente espolvoreadas con paprika.
Decorar con tiritas o formas hechas con pimiento o ramitas de ciboulette.
Acompañar con un vino blanco bien frío y a disfrutar!
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